Bioaktiva peptider styr i första hand mänsklig tillväxt, utveckling, immunreglering och metabolism, och upprätthåller ett tillstånd av balans i kroppen. En minskning av bioaktiva peptider kan signifikant förändra kroppsfunktioner.
Till exempel, när peptidtillverkare introducerar dem för barn, saktar deras tillväxt och utveckling ner eller till och med stoppas, vilket kan leda till dvärgväxt under en längre period. Hos vuxna och äldre kan brist på bioaktiva peptider försvaga immunförsvaret, störa ämnesomsättningen och endokrina funktioner, vilket resulterar i olika sjukdomar som sömnlöshet, viktminskning eller ödem.
Eftersom bioaktiva peptider också påverkar nervsystemet kan de bromsa rörelser, försämra kognitiv funktion och, ännu viktigare, deras minskning bidrar direkt till gradvis åldrande av olika delar av kroppen, vilket leder till olika sjukdomar.
Peptider är föreningar som bildas av kombinationen av -aminosyror och peptidbindningar och är mellanprodukter av proteinhydrolys. I allmänhet innehåller peptider 2 till 9 aminosyror. Peptider har många olika namn beroende på antalet aminosyror de innehåller.
En förening som bildas genom uttorkning och kondensation av två aminosyramolekyler kallas en dipeptid. På liknande sätt finns det tripeptider, tetrapeptider, pentapeptider och så vidare, upp till nonapeptider. Denna förening bildas vanligtvis genom uttorkning och kondensation av 10/100 aminosyramolekyler, en så kallad polypeptid, som kan passera genom ett semipermeabelt membran och inte fälls ut av triklorättiksyra och ammoniumsulfat.
